Boards @ MM-World

Therak hat geschrieben:Genetisch veränderte oder speziell gezüchtete Pflanzen stopfen wir eh schon täglich in uns rein. Allein die klassische "deutsche" Banane ist ein schönes Beispiel dafür: Bei ihr wurden nämlich die Kerne weggezüchtet.
[...]Schaden kann das Gen-Zeugs höchstens anderen Pflanzen zuführen, wenn es ein genetisch verändertes Pflänzchen schafft aus ihrem Acker auszubrechen und sich in freier Wildbahn anzusiedeln. [...]

Einoel hat geschrieben:Na ja, man hat ja schon rausgefunden, dass, wenn man viel Fast Food ist, der Sinn für feine Unterscheidungen zwischen was weißt ich, Thymian und Oregano, verloren geht...

Antibiotika aus der Tierhaltung können durch die Gülleausbringung auf den Feldern auch von Pflanzen aufgenommen werden und so in die menschliche Nahrung gelangen. Das geht aus einer Studie der Universität Paderborn im Auftrag des Düsseldorfer Verbraucherschutzministeriums hervor.

Dabei bestehe die Gefahr, dass Krankheitserreger im menschlichen Körper nach der Aufnahme geringer Antibiotikamengen gegen die Medikamente resistent würden.

Antibiotika in Fleisch, im reifen Korn und im Trinkwasser

Bei der Studie waren Schweine mit Antibiotika gefüttert und dann die Schweinegülle auf Versuchsparzellen ausgebracht worden. Dort wurde Feldsalat und Winterweizen angebaut. Die Untersuchungen ergaben dann, dass beide Pflanzen die Antibiotika aus dem Boden aufgenommen hatten. Sogar im reifen Korn des Winterweizens wurde das Medikament Chlortetracyclin gefunden. Die Belastung lag nach Angaben des Ministeriums zwischen 35 und 69 Mikrogramm je Kilogramm Frischgewicht. Bislang gibt es für Getreide keine Höchstwerte. Für Fleisch gilt ein Höchstwert von 100 Mikrogramm Chlortetracyclin je Kilogramm.
»Wir haben erstmals den Beweis geführt, dass Antibiotika nicht nur ins Wasser - und damit auch ins Trinkwasser - und in den Boden gelangen, sondern auch von Pflanzen aufgenommen werden. So können sie auch in unsere Nahrungskette gelangen«, hieß es aus dem Ministerium.

Fleisch-Verpackung macht Kinder krank
Eine Studie des Umweltbundesamtes ergab: Jungen im Kindergartenalter sind in Deutschland in hohem Maße mit der Chemikalie DEHP belastet. In ihrem Urin wurde eine doppelt so hohe Konzentration nachgewiesen, wie bei Mädchen. Marike Kolossa vom Umweltbundesamts kommentiert: »Das ist besonders kritisch, weil wir wissen, dass DEHP in diesem Alter die Entwicklung der Hoden beeinflusst.« Bei chronischer Zufuhr kann DEHP bereits in geringen Mengen schädliche Wirkungen auf Hoden, Nieren und Leber ausüben. DEHP kann die Fortpflanzungsfähigkeit beeinflussen und zu Störungen an den Geschlechtsorganen männlicher Nachkommen führen. DEHP wird als Weichmacher in Kunststoffen verwendet, z.B. in Verpackungen von Lebensmitteln. Und warum gerade Jungen so stark belastet sind? »Jungs essen wohl mehr Fleisch, und das kommt häufig aus DEHP-haltiger Verpackung«, sagt Marike Kolossa.



Schizophren durch Fleisch?
Offenbar gibt es einen Zusammenhang zwischen Fleischessen und Schizophrenie. Je nach Verzehrsgewohnheiten sind 20-80% der Menschen mit dem Toxoplasmose-Parasiten infiziert. Die Ansteckung erfolgt in der Regel über rohes oder unzureichend gegartes Fleisch. Studien haben nun gezeigt, dass bei auffallend vielen Schizophrenen eine Toxoplasmose-Infektion vorliegt. Der Viruloge Fuller Torrey vom Stanley Research Center in Maryland, USA kam nach einer Studie zu dem Ergebnis, dass eine Toxoplasmose-Infektion für Schizophrenie verantwortlich sein könnte.
Quelle: Deutsche Zoonosen-Tagung in Witzenhausen 2005



Gülledüngung: In USA Gesundheitsrisiko Nr. 1
Nicht von Hühnchen oder rohem Ei holen sich Amerikaner die meisten Lebensmittelinfektionen wie Salmonellen oder E-coli-Bakterien, sondern von Gemüse! Wie das? Gemüse wird in der Regel mit Gülle gedüngt, dem Abfallprodukt der Massentierhaltung. Die Erreger gelangen somit aus dem Massenstall direkt aufs Feld und wandern von dort auf den Teller der Verbraucher. So können sogar Vegetarier zu Opfern der Fleischindustrie werden. Will man ein Gesundheitsrisiko ganz ausschalten, müsste man Gülledüngung generell verbieten. Dies ist nur möglich, wenn die Massentierhaltung und somit der Fleischkonsum ganz abgeschafft würde. Eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten ist dabei durchaus realistisch: Immer mehr Lebensmittelproduzenten bieten bereits unbedenkliche Produkte aus Weizen»fleisch« an.
Quelle: Ärztegesellschaft zur Förderung der vegetarischen Ernährung

dragonfire hat geschrieben:... und deshalb bin ich seit 6 Jahren Vegetarierin....

Jean-Paul hat geschrieben:Naja, ich selber weis nicht viel über Genmanipulierte Lebensmittel, aber eins weis ich.

Wer jemals in den USA bei einem Hotdoc Stand einen gegessen hat, der sollte wissen, das in Ihm gerade mal etwa 10% Fleisch war, der rest waren Substanzen die ich hier nicht weiter erleutern will.

Eins noch, die Lebensmittelwissenschaft/Wirtschaft erwirtschaftet etwa 15 % des Bruttosozialproduktes eines Landes. Das sollte uns schon eher Bedenken hervorrufen.

Ebeyon hat geschrieben:Nun meine Frage:
Wie bitte schön züchtet man kernlose Weintrauben?

Ebeyon hat geschrieben:ich hätte da mal ne Frage an unsere Nahrungsmittel-Experten

erstmal vorweg, ein kleiner "Züchtungs"-Grundkurs:
was haben die Menschen früher gemacht, um ihre Getreide-Produktion zu erhöhen?
Man sucht sich von einer Ernte die Ähren aus, die besonders viel Korn tragen. Nur dieses Korn säht man wieder aus und verfährt bei der nächsten Ernte genauso, immer so weiter, bis man eine Getreidesorte gezüchtet hat, wo die Ähren nur so von Körnern strotzen.
Man lässt also nur die sich weitervermehren, die einem zum Ziel bringen.

Nun meine Frage:
Wie bitte schön züchtet man kernlose Weintrauben?

Ja, genauso wurden alle Nutzpflanzen und Tiere gezüchtet.