Rezepte

[Tantalusss]

Rezepte ? Auja ich auch:

Rezept: Schoko-Birnen-Igel

Benötigt:

Birnenhälften aus der Dose
Mandelstifte (100g)
Milch (siehe Schokopudding verpackung)
Schokopuddingpulver

Zubereitung:

Birnenhälften mit Mandelsplittern ausspicken (Gesicht freilassen)
Schokopudding nach Verpackung kochen und über 3/4 (von Hinten) der Birnenhälfte geben
Augen mit Schokopudding/Rosinchen ausschmücken

mmmmh lecka !

[Frigg]

Hi alle,also ich muss schon sagen,unsere improvasionsköche,einfach spitze.Habe angefangen alles nachzu kochen,wirklich alles von scharf über mild bis süss-sauer.Bitte mehr davon.Lieber Gruss xilona

[Castore]

Zutaten:
(für 2 Pers.)

1/2 kg Schweinsschulter
20 dag Steinpilze
1 Zwiebel
1 EL Öl
1/4 TL Kümmel gemahlen
etwas Paprika (edelsüß oder scharf)
1 P.Steinpilzsuppe
1 EL gehackte Petersilie
Pfeffer
Salz




Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden.

Zwiebel kleinwürfelig schneiden und im heißen Öl glasig dünsten.

Die Fleischwürfel zufügen und kurz mit dem Zwiebel
unter mehrmaligem Wenden anbraten.

Mit Wasser aufgießen, so daß das Fleisch gerade bedeckt ist.
Kümmel und Paprika zufügen und zugedeckt ca. 50 Minuten
köcheln lassen (eventuell etwas Wasser nachgießen).

Etwa zur Hälfte der Kochzeit die blättrig geschnittenen Steinpilze
zum Fleisch fügen (bei getrockneten Schwammerln erhöht sich
die Kochzeit der Pilze).

Das Päckchen Steinpilzsuppe in 1/4 l lauwarmen Wasser
mit dem Schneebesen einrühren und ebenfalls zum Fleisch geben.
Etwa 10 Minuten weiterköcheln und darauf achten, daß sich nichts anlegt.

Die gehackte Petersilie einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken


Dazu z.B. Semmelknödel oder gekochte Teigwaren servieren.


Die Knödel:

Zutaten:
(für 6 - 8 Knödel)

5 Semmeln (Brötchen) vom Vortag
1/8 l Milch (heiß)
1 kleine Zwiebel
30 g Butter oder Margarine
2 EL gehackte Petersilie (glatt)
2 Eier
Muskat
Pfeffer
Salz




Semmeln in dünne Scheiben schneiden und
mit heißer Milch übergießen.

Zwiebel in Würfel schneiden und in heißem Fett glasig dünsten.

Petersilie kurz mitdünsten.

Gedünstete Zwiebel/Petersilie und die Eier unter
die Semmelmasse mischen und kneten.

Mit Muskat, Pfeffer und Salz kräftig abschmecken.

Mit feuchten Händen 6 - 8 etwa gleich große, feste Knödel formen.

In kochendes Wasser legen und 20 Minuten ziehen lassen
(nicht wallend kochen!).
Dabei darf der Topf nicht ganz zugedeckt sein!
(z.B. Kochlöffel zwischen Topf und Deckel)

Die Semmelknödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen
und gleich servieren.


Semmelknödeln eignen sich nicht nur als Beilage
sondern auch zur Resteverwertung.
Einfach geschnitten in etwas Öl anbraten, 1 - 2 Eier darüber,
stocken lassen, salzen, pfeffern und mit geh. Petersilie garnieren.

(Nein. Das Rezept ist nciht von mir.)

[Dylan]

Toast Hawai - Variation

-Toastbrot mit Butter bestreichen
-Schweine-Gehacktes mit Zwiebel, Salz und Pfeffer (wer will Knobi) würzen und auftragen
-eine Scheibe Toast Käse
-eine Scheibe Ananas
-in das Loch der Ananasscheibe 3-fach konzentrieten Tomatenmark

ca. 20 - 25 minuten auf Stufe 3 in den Backofen (unterseite des Toastes sollte goldbraun sein)

Dazu ein Bier

[Frigg]

Hmmmmmmmmmmm Leute,es ist jetzt 3,15nachts,aber ich bekomme jetzt einen Affenhunger. Habe von gestern Abend noch Leberknödel und Sauerkraut,werde mir das erst einmal reinziehen.Hoffe ich bin dann satt.Eure Retzepte sind einfach spitze.Gruss Ilona

[Frigg]

Mein Gott seid ihr lecker drauf,weiss nicht,ob mich meine Leberknödel bejavascript:void(0);
http://www.mightandmagicworld.de/phpbb/ ... igen.Gruss Ilona

[hafensaenger]

Rezept für einen Curryreis:

Zutaten: Reis für 4 Personen (Onkel Ben oder Reisfit)
Currygewürz
Knoblauchgewürz
Fettarme Margarine

Zubereitung: Man bringt erstmal Wasser zum Kochen
Dann legt man da die Reisbeutel 15-20 Min rein.
danach holt man die Beutel aus dem Wasser,
schneidet sie auf und füllt den Reis in eine Schüssel.
Nun würzt man das Ganze kräftig mit Currygewürz
& Knoblauchgewürz und fügt anschließend die
Magarine hinzu, die man kräftig unterrührt.
Solange Margarine verühren und würzen, bis Reis
goldgelb und Geschmack scharf genug ist .

Guten Hunger Leute

[Cassie]

Also ich möchte nicht kritisieren, aber ich würde in den Curryreis aus dem vorigen Post noch Bananen und Geflügelfleisch zufügen und mitkochen, das schmeckt dann auch seeeeeeeehr lecker.

Greetinx, Cassie

[hafensaenger]

@ Cassie

Dein Vorschlag in allen Ehren aber das ist die Variante für den
durchschnittlich talentierten Griller und Hobbykoch. Für gewisse andere Anlässe würde ich natürlich mehr Zutaten und Fantasie
einfließen lassen denn es gibt nichts schöneres als Creativ zu kochen.

MFG

Jens

[erni]

Rezept für ein preiswertes aber sehr gut schmeckendes Wirsingkohlgericht:

1 Wirsingkohl
2 Becher Schmand
ca. 300 g gewürfelter Schinkenspeck
Salz
Pfeffer

Den Kohl säubern (die äusseren Blätter entfernen) und klein schneiden, danach ca. 30 min kochen.
Danach im kalten Wasser abkühlen!!
Jetzt wird der Kohl ausgewrungen (wir wollen ja keine Suppe haben) und auf Essgrösse geschnitten.

Den gewürfelten Schinkenspeck in eine Pfanne geben und leicht anbraten (ohne Fett). Den Kohl mit dem Schmand hinzufügen und aufwärmen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu werden Pellkartoffeln und gg. den Durst Bier gereicht.

Schmeckt leicht säuerlich und erfrischend. Genau das richtige bei diesem schwülen Wetter und wenn man keine Lust hat, den Grilll anzuwerfen.
Ich lasse mich vom Feedback überraschen!

Guten Appetit

[TheMyth]

Mal nen selbstentworfenes Rezept von mir
Mediterrane Steaks

8 Stk. Paprika-Steaks (die vormarinierten vom Aldi,Lidl...)
1 Packung frische Champignons
1 rote, 1 gelbe, 1 grüne Paprika
1 Packung Schafskäse
5 Tomaten
4 Zwiebeln
ca. 1 Tasse voll Mandeln
ca. 1 Tasse voll Oliven
1 Aubergine
1 Zuchini

Tomatenmark
Minze
Kreuzkümmel
Salz
Pul Biber
Chili (gemahlen)
Knoblauch

Paprika-Steaks in Würfel schneiden (etwas kleiner als für Gulasch), oder in Streifen.
Mit Kreuzkümmel würzen. In der Pfanne mit noch etwas Olivenöl anbraten, Deckel drauf und schmoren lassen.

Zwiebeln, Paprika, Aubergine, Zucchini und Tomaten in Würfel oder Streifen, die
Champignons in Scheiben schneiden (natürlich alles vorher waschen/putzen).

Hohe Pfanne oder Topf aufsetzen, Olivenöl reingeben. Zwiebeln darin leicht anbraten,
dann Paprika, Mandeln, Aubergine, Zucchini beigeben. Unter Rühren etwas anbraten,
dann Tomaten, Oliven und Champignons beigeben. Mit Minze würzen (ruhig etwas mehr.
Deckel drauf und schmoren lassen (ab und zu umrühren). Wenn das Gemüse fast fertig ist, mit Pul Biber, Chili, Knoblauch und Tomatenmark
würzen, noch etwas schmoren lassen.

Den Schafskäse zerbröseln und unter das Gemüse rühren (löst sich auf und macht
die ganze Geschichte schön sämig, gibt außerdem noch einen guten Geschmack).
Zum Schluss das geschmorte Fleisch unter das Ganze mischen, mit Salz abschmecken und evtl. nachwürzen (Kreuzkümmel, Minze, Pul biber, Chili, Knoblauch).
Dann noch einen Moment das ganze gut vermischen.

und Bon Appetit

Dazu eignet sich als Beilage gut Reis oder Fladenbrot

greets

Myth

[Sandro]

Also als ich im April auf La Gomera war gab es dort immer diese wunderbare Vorspeise namens Mojo ( ausgesprochen mocho) das gab es dort in jedem Gasthaus vor dem Essen, meistens gab es zwei ein rotes oder grünes

also mal das grüne Mojo verde (4 Personen) :

2 grüne Paprikaschoten
3 EL Essig
mindestens 8 Knoblauchzehen
150-200 ml Olivenöl
1 TL Salz
1 kleine reife Avocado

Die Paprikaschoten vierteln, putzen, entkernen und klein schneiden, den Knoblauch abziehen und durchpressen, die Avocado halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraustrennen.

Die Avocado, die Paprika, den Knoblauch, den Essig, das Olivenöl und das Salz mit Hilfe eines Pürierstabes oder eines Mixers pürieren.

(Variationen sind mit feingehackter Petersilie und frischem Korianderkraut möglich.
Die Sauce hält sich gekühlt etwa ein bis zwei Tage haltbar.)

und das rote Mojo Rojo (4 Personen=

- 1 Tomate
- 8 bis 10 Pfefferschotten mittlerer Grösse
- 6 bis 8 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel rotes Paprikapulver
- 2 bis 3 Priesen Meersalz
- 1/2 Liter Olivenöl

bei Bedarf...
- 1/8 Liter Weinessig
- einige Weissbrotkrumen zur Verdickung

Die reife Tomate enthäuten und entkernen. Die Pfefferschoten entkernen. In einem Holzmörser (oder auch in einem Mixer, wenn es nicht anders geht) das Tomatenfleisch, den Knoblauch, die Pfefferschoten und das Meersalz (gegebenenfallst noch die Weissbrotkrumen) zusammen zerstampfen, bis eine feine Masse entsteht. Das Olivenöl langsam mit der Masse vermischen und gut verrühren (gegebenenfalls noch den Weinessig dazugeben).


also probierts mal aus am besten mit frischem Weissbrot !!!!!

[Grauwoelfin]

Klingt alles mächtig lecker hier.
Deshalb auch eins von mir


Putengeschnetzeltes
---Dieses Rezept ist vom Erzwolf abgeguckt ---

Für 2 Personen:

400g Putenbrustfilet (alternativ geht auch Hähnchen)
200 g frische Champingnons
1-2 Zwiebeln
150 g creme fraiche
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Fleisch, Zwiebeln und Champignons klein schneiden.
Fleisch würzen und braten.
Zwiebeln und Pilze zusammen dünsten und würzen;
danach dem Fleisch zugeben.
Creme fraiche zugeben.
Alles verrühren, nochmal würzen und aufkochen lassen.

Zubereitungszeit 20 -25 Minuten


Als Beilage empfehle ich Reis:
1 Tasse Wasser
1/2 Tasse normaler Reis kein Kochbeutel oder ähnlich unleckeres
Salz

Alles in einen Topf geben,
aufkocken lassen,
auf niedriger Stufe ausquellen lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten

Guten Appetit!

[huetchen]

Da ich gerade soooo lecker gegessen habe, will ich euch dieses Rezept nicht vorenthalten.

Gratinierte Spätzle-Filet-Pfanne

Zutaten für 2 Portionen:
100g Spätzle
1 Paprikaschote (gelb oder rot)
1 Stange Lauch
100g Champignons
150g Hühnerbrustfilet
Majoran und Petersilie
70g Süße Sahne
1 TL Gemüsebrühe instant
1/2 EL Saucenbinder, hell
geriebenen Käse

Zubereitung:
- Spätzle kochen
- Paprika, Lauch und Champignons klein schneiden
- Hühnerbrustfilet würfeln
- Fleisch unter Wenden braun anbraten, würzen und herausnehmen
- Gemüse und Champignons in dem Bratsud anbraten
- 1/4 l Wasser mit der Sahne, der Gemüsebrühe, Kräuter und Soßenbinder verrühren und das Gemüse damit ablöschen
- aufkochen lassen und würzig abschmecken
- Spätzle, Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform geben
- Käse darüber streuen und 5-10 Minuten im vorgeheizten Backhofen bei höchster Stufe überbacken

Fertig!

[Krool]

Spätzle...

LECKER... spätzle ist mein lieblings essen, (nach eis)
das rezept notier ich mal... *auf alt C drück*

[rerir]

Ein ultraschnelles "Chili con Carne"

Zutaten:

1000 g Gehacktes
2 Zwiebeln
3 Flaschen Ketchup (500 ml)
2 Dosen Kidney Bohnen

Zuerst Gehacktes in einem grossen Topf anbraten bis es körnig wird,Zwiebeln kleinschneiden und mitanbrutzeln.

Dann die Kidney-Bohnen mit Saft dazugeben,gut durchrühren und zum Schluß den Ketchup dazugeben.Ich spüle die Reste in den Flaschen mit ein bißchen Wasser aus und gebe es dazu(je nachdem wie dick der Inhalt des Topfes ist).

Dann nach Lust und Laune würzen,es geht alles von relativ laff bis Mörder-Schaf(mmmmööööhhh),ääääh scharf.

Das ganze dann noch ein wenig auf niedriger Temperatur ziehen lassen und fertig ist es.

rerir

[Ludwig]

Bibelkuchen

Ein Rezept, das ausschließlich in den einzelnen Bibelversen zu finden ist. Bitte schickt mir eine Mail, wenn ihr das ausprobiert habt ...


1 1/2 Tassen Richter 5,25 (3. Angabe)
2 Tassen Richter 14,14
6 Stück Hiob 39,14
1/2 Tasse 1 Korinther 3,2
1 Prise Matthäus 5,13
2 Tassen 1 Samuel 30,12 (2. Angabe)
2 Tassen Nahum 3,12
1 Tasse Numeri 17,23
4 1/2 Tassen 1 Könige 5,2
2 Teelöffel Backpulver

Wir haben nun Römer 11,16.

Weiter dann Matthäus 20,12 in Hosea 7,4 (ca. 50-60 Minuten).

Löbliche Grüsse Ludwig

[hafensaenger]

Herzhafte Nudelpfanne


Zutaten für 4 Personen:

2 mittelgroße Zwiebeln
250 g Champignons
250 g Möhren
200 g kurze Röhrennudeln
(z. B. Tortiglioni)
Salz, etwas Cayenne-Pfeffer
300 g ungebrühte
Bratwurst
1 EL Öl
50 g geräucherter
durchwachsener Speck
200 g Schlagsahne
1/2 l klare Brühe (Instant)
100 g TK-Erbsen
1-2 EL heller Soßenbinder
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Zwiebeln schälen und hacken. Pilze putzen, waschen und halbieren oder vierteln. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
2. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Abtropfen lassen.
3. Bratwurstbrät als Klößchen aus der Haut drücken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Klößchen darin goldbraun braten. Speck fein würfeln. Klößchen herausnehmen, Speck und Zwiebeln im Bratfett anbraten. Möhren und Pilze zufügen und andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Sahne und Brühe zugießen. Klößchen und Erbsen zufügen. Alles ca. 10 Minuten
köcheln lassen. Soßenbinder einrühren und aufkochen. Nudeln unterheben und in der Soße erwärmen. Nochmals abschmecken. Petersilie waschen, hacken und überstreuen.

Getränk: kühles Bier oder guter Rotwein

MFG

Jens

[Krool]

Banana Split

Also,
also in einem plastik behälter 1-2 Bananen reinschneiden, milch und honig und vanille zucker und sahne... dann mit der machine umrühren und in den kühlschrank 5 minuten drinne lassen und kalt servieren...

Ps.: man kann auch noch gemalene kokosnüsser reinmachen...

[MyBrainHurts]

Butterbrot

Zutaten: Brot, Butter

Wie wird's gemacht: Die Butter (irgendwie) aufs Brot.

Mahlzeit
Das MBH

P.S.: Insider-Tipp:Findige Jungs schmieren die Butter eher auf die Unterseite, da wir ja genau wissen, dass das Brot bei einem eventuellen Absturz auf der Oberseite landet....