Boards @ MM-World

Ich tu's!!! Und ihr?

... wie Bolle!

*Hessen-Karte abstaub


Gruss Ludwig

Naja, also im Pronzip...man könnte schon sagen...Yeehaa

Ephirnion hat geschrieben:... wie Bolle!

Vorgestern ist mir dieses Lied nicht mehr aus dem Kopf gegangen. "...ne volle halbe Stunde hat er nach ihm gespürt!"

Meinste das hier? *g
http://www.youtube.com/watch?v=ZH2NAWNoEko

Gruss Ludwig

Morgen gehts los!!!

Wir haben wie immer (seufz) Termindruck, komm also nicht so schnell los, ansonsten..


Gruss Ludwig

Luzi - das wissen wir doch schon seit vielen Jahren, dass du immer erst Samstag morgen da bist.

Keine Sorge, wir halten Dir auch noch ein Bier warm

Muss auch erst noch arbeiten ... aber schon in Hessen und komme dann direkt.

Das Luzi erst Samstag morgen kommt dürfte klar sein. Die Frage ist nur vorm schlafen gehen oder danach? Wobei, daß ist eh ein fliessender Übergang.
Aber ich notiere schonmal: Morgen früh beim Brötchen holen 4 Brötchen für Luzi einplanen!

Euch allen schöne Tage und viel Spaß in BREUNA 2011.

So, ich mach das mit den Rezepten mal hier im Off-topic, vielleicht möchte ja noch jemand etwas beisteuern?

Lumpensuppe für 8-10 Personen
3 Mettenden (kleinschneiden)
750 g Hackfleisch
1 Dose Champignons (850g)
1 Dose weiße Bohnen
4 - 6 Zwiebeln, fein gewürfelt
6 Knoblauchzehen
500 g Möhren, gewürfelt
500 g Porree
1,75 l Wasser
150 g Creme fraiche
Gewürze: 1 EL Paprika edelsüß, 1 EL Curry, Salz, Pfeffer

Hackfleisch krümelig anbraten, salzen, pfeffern und beiseite stellen
Danach Wurst, Pilze, Zwiebelwürfel und Knoblauch anbraten. Gemüse hinzufügen und kurz andünsten. Hackfleisch untermischen und mit Paprika und Curry würzen. Mit Wasser ablöschen, 15 Minuten zugedeckt dünsten lassen.

Die weißen Bohnen abgießen und in der Suppe erwärmen. Zuletzt die Creme fraiche unterrühren und nochmals abschmecken.

Ggf. kann man noch gehackte Petersilie (gefroren oder frisch) hineintun, es schmeckt aber auch ohne.

Ich hab hier noch ein Rezept, das ich gerne mal ausprobieren würde:

Curry-Geflügel-Suppe für 12 Personen

750 g Hähnchen-Brustfilet
500 g Porree
250 g Langkornreis
400 g Möhren
100 g Butter
100 g Mehl
4 EL Currypulver
200 g Sahne
2,5 l Wasser

Porree in dünne Scheiben schneiden, Hähnchen und Möhren ebenfalls kleinschneiden. Danach in wenig Wasser dünsten.
Den Reis in Salzwasser garen.

Die Butter in einem Topf erhitzen, Mehl und Currypulver hinzufügen und darin anrösten lassen, mit dem Wasser ablöschen und abschmecken, danach unter Rühren etwas einkochen lassen.
Die Einlagen hinzufügen. Die Sahne unterrühren und abschmecken.

Variante: statt Möhren kann man auch Mais, Paprika und Pfirsichhälften hinzufügen.

Das erste Rezept liest sich schon mal ganz gut
aber wenn mann statt des Porree weitere 3 Mettenden kleinschneidet ist es perfekt

Also Porree oder sonstige Zwiebelgewächse muss aber in die Suppe, wegen dem Geschmack.

Bist du gegen irgend etwas davon allergisch oder hast du sonstige Unverträglichkeiten? Außerdem möchte ich meinen, dass der Fleischbedarf durchaus durch das Grillen gedeckt werden kann.

Da geb ich dir Recht Cassie, Porre muß rein, aber die Karotten könnte man gegen zusätzliche Mettenden tauschen.

Lauch gehört nicht unbedingt zu meinen Favoriten
der Porree muss dann atomisiert werden
damit das Faserige vom Grün nicht so rüberkommt

Meiner Meinung nach sollte man jedwede Pilze durch weitere Mettenden ersetzen.
Porree schmeckt, der kann für mich bleiben, aber Champignons ... nein danke.